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長沙店面裝修餐廳飯館空間布置提高效益

發布時間：2020-04-16

餐飲業投資不高，如果定位明確、裝修別致、服務周到，能很快獲得效益。其實餐廳裝修的好壞會影響到顧客吃飯的心情，如果能夠將裝修和顧客的飲食結合在一起，則會為生意帶來巨大的收益。

長沙店面裝修空間布置
長沙店面裝修餐廳的布置包括餐廳的出入口、餐廳的空間、座席空間、光線、色調、空氣調節、音響、餐桌和座椅標準以及餐廳中顧客與員工流動線設計等內容。

長沙店面裝修餐廳飯館空間布置效果圖

1.長沙店面裝修通道的設計與布置
餐廳通道的設計與布置應流暢、便利、安全，切忌雜亂。西餐廳裝修設計要求從視覺上給人以統一的意念，既要完整，令每個服務員都能順利地工作，顧客都能安全隨意地行走，又要靈活安排，根據空間形狀設計高效的通道，使其平面變化達到完整與靈活相結合的布局效果。

2.長沙店面裝修內部空間、座位的設計與布局
餐廳內部的設計與布局應根據面積大小來決定。由于餐廳內部各部門對需占用的空間要求不同，所以在進行整體空間設計布局的時候，既要考慮到顧客的安全、便利，以及服務員的操作效果等，又要注意全局與部分之間的和諧、均勻，體現出獨特的風情格調，使顧客一進餐廳就能強烈地感受到美感與氣氛。

長沙店面裝修餐廳的空間設計包括以下幾個方面：
(1) 流通空間如通道、走廊、座位等。
(2)管理空間如服務臺、辦公室、休息室等。
(3)調理空間如配餐間、主廚房、冷藏保管室等。
(4)公共空間如洗手間等。

餐廳座位的設計與布局，對整個餐廳的經營影響很大。盡管餐桌、椅、架等大小、形狀各不相同，但還是有一定的比例和標準。

一般以餐廳面積的大小，大眾酒館店鋪裝修按座位的需要做適當的配置，使有限的餐廳面積能最大限度地發揮其運用價值。目前，餐廳中座席的配置一般有單人座、雙人座、四人座、六人座、火車廂式、圓桌式、沙發式、長方形、情人座、家庭式等形式，以滿足各類顧客的不同需求。

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